PENGARUH PUASA TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI USUS AYAM

Abstract

Efek puasa terhadap aspek fisiologi ternak ayam, termasuk struktur histologi usus ayam masih belum banyak diteliti. Beberapa penelitian menunjukkan adanya pengaruh bahan aktif herbal dan puasa terhadap histologi usus, namun penelitian yang berfokus pada efek puasa pada perubahan histomorfometri usus halus ayam belum pernah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh puasa terhadap gambaran histologi usus ayam. Sebanyak 100 ekor ayam digunakan sebagai sampel, yang dibagi menjadi empat kelompok perlakuan. Kelompok pertama adalah kelompok kontrol tanpa puasa, sedangkan kelompok lainnya terdiri dari ayam yang menjalani puasa selama 8 jam, 16 jam, dan 24 jam. Pemeriksaan histologis dilakukan untuk mengevaluasi perubahan struktur usus, terutama pada lapisan epitel tunika mukosa, serosa, dan vili. Hasil penelitian menunjukkan adanya perubahan signifikan pada gambaran histologi usus ayam yang dipuasakan. Pada kelompok perlakuan puasa, ditemukan desquamasi atau pengelupasan epitel pada tunika mukosa dan serosa. Selain itu, pemendekan vili usus juga terlihat semakin jelas seiring dengan lamanya waktu puasa, terutama pada kelompok dengan puasa 24 jam. Perubahan ini diduga disebabkan oleh respon adaptif usus terhadap kondisi kekurangan asupan nutrisi yang dialami selama puasa. Secara deskriptif, penelitian ini menunjukkan bahwa puasa memberikan pengaruh yang signifikan terhadap struktur histologi usus ayam.

Kata kunci : ayam broiler, desquamasi mukosa, serosa, vili usus, puasa.