PASCA PANEN KOPI ARABIKA DI KELOMPOK TANI TITBOK KELURAHAN LELOGAMA KECAMATAN AMFOANG SELATAN KABUPATEN KUPANG

Abstract

Kelompok tani Tibok berada di kelurahan Lelogama merupakan petani kopi beranggotakan 27 orang dengan luas lahan perkebunan 28 Ha dan panen kopi mencapai 10 ton. Lahan perkebunan kopi tidak hanya ditanami kopi tetapi terdapat tanaman lain seperti kenari. Jenis kopi yang dibudidayakan adalah kopi Arabika dengan pasca panen metode natural. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas pasca panen kopi Arabika di Kelompok Tani Titbok, Kelurahan Lelogama, Kecamatan Amfoang Selatan, Kabupaten Kupang melalui serangkaian kegiatan pelatihan penanganan pasca panen yang baik serta lebih beragam sesuai kebutukan pasar, terdiri dari tahapan proses sortir, pengeringan, hingga penyimpanan. Selain itu, dilakukan pula demonstrasi penggunaan alat pulping, sortasi, dan pengering sederhana serta pemberian bantuan berupa alat-alat pasca panen. Hasil dari pengabdian ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual kopi produksi petani, sehingga kesejahteraan petani dapat meningkat.

Kata kunci : Kopi Arabika, Pascapanen, Kualitas