N. Bora and A. G. . Nomi, “PENGARUH CUKA NIRA LONTAR DAN EKSTRAK JERUK NIPIS TERHADAP RENDEMEN DAN SIFAT SENSORIS GELATIN TULANG IKAN CAKALANG”, PSNPL, vol. 7, no. 1, pp. 17–24, Dec. 2024.