BORA, N.; NOMI, A. G. . PENGARUH CUKA NIRA LONTAR DAN EKSTRAK JERUK NIPIS TERHADAP RENDEMEN DAN SIFAT SENSORIS GELATIN TULANG IKAN CAKALANG. Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 17–24, 2024. Disponível em: http://ejurnal.politanikoe.ac.id/index.php/psnp/article/view/372. Acesso em: 2 jul. 2025.