DISEMINASI HASIL PROJECT BASED LEARNING BERUPA PEMBUATAN PROBIOTIK RABAL KEPADA WARGA KELOMPOK PETERNAK DI DESA BIPOLO, KECAMATAN SULAMU, KABUPATEN KUPANG, NTT
Abstract
Kegiatan diseminasi ini bertujuan untuk memperkenalkan probiotik RABAL (Ragi-Bakteri Asam Laktat) dan prosedur pembuatannya kepada kelompok peternak di Desa Bipolo, Kecamatan Sulamu, Kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT). Produk ini merupakan hasil pembelajaran berbasis proyek atau Project Based Learning (PBL) yang diterapkan kepada mahasiswa semester II Tahun Ajaran 2022/2023 dari Program Studi Teknologi Pakan Ternak (TPT), Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang. Probiotik RABAL ini dikembangkan dari kombinasi mikroba jamur dan bakteri asam laktat yang berfungsi sebagai imbuhan pakan untuk meningkatkan efisiensi pencernaan serta kesehatan ternak. Program diseminasi ini dilaksanakan pada tanggal 07 Agustus 2024 dan melibatkan sekitar 20 peternak setempat. Kegiatan ini dilakukan melalui metode penyuluhan, demonstrasi, dan diskusi interaktif untuk memaksimalkan pemahaman para peternak. Materi yang disampaikan mencakup penjelasan sederhana mengenai manfaat probiotik dalam meningkatkan kualitas pakan ternak, proses pembuatan probiotik RABAL dengan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan, serta aplikasi praktisnya dalam formulasi pakan ternak untuk mendukung produktivitas dan kesehatan ternak. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa para peternak di Desa Bipolo memiliki ketertarikan yang tinggi terhadap penggunaan probiotik RABAL. Hal ini ditunjukkan dengan partisipasi aktif selama proses diskusi serta kesediaan peternak untuk mencoba memproduksi probiotik tersebut secara mandiri. Selain itu, kegiatan ini juga mampu meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peternak tentang teknologi pengolahan pakan berbasis probiotik. Dengan adanya program diseminasi ini, diharapkan teknologi PBL yang telah dikembangkan dapat diterapkan secara lebih luas di sektor peternakan di Kabupaten Kupang dan sekitarnya, guna mendukung pengembangan peternakan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Kata kunci : Bakteri Asam Laktat (BAL), Bipolo, Probiotik RABAL, Project Based Learning, Ragi Saccharomyces cerevisiae.
References
Agustina, D. K., Zen, S., Sahrir, D. C., Fadhila, F., Zuyasna, Z., Vertygo, S., Mago, O. Y. T., Ruhardi, A., Arianto, S., & Khariri, K. (2021). Teori Biologi Sel. Yayasan Penerbit Muhammad Zaini.
Al-Shawi, S. G., Dang, D. S., Yousif, A. Y., Al-Younis, Z. K., Najm, T. A., & Matarneh, S. K. (2020). The Potential Use of Probiotics to Improve Animal Health, Efficiency, and Meat Quality: A Review. Agriculture, 10(10), Article 10. https://doi.org/10.3390/agriculture10100452
Anadón, A., Ares, I., Martínez-Larrañaga, M., & Martínez, M.-A. (2019). Prebiotics and Probiotics in Feed and Animal Health (pp. 261–285). https://doi.org/10.1007/978-3-030-04624-8_19
Elghandour, M. m. y., Tan, Z. l., Abu Hafsa, S. h., Adegbeye, M. j., Greiner, R., Ugbogu, E. a., Cedillo Monroy, J., & Salem, A. z. m. (2020). Saccharomyces cerevisiae as a probiotic feed additive to non and pseudo-ruminant feeding: A review. Journal of Applied Microbiology, 128(3), 658–674. https://doi.org/10.1111/jam.14416
Haar, S. T. (2023). The History of Probiotics | Probiotics Learning Lab. https://www.optibacprobiotics.com/learning-lab/about/probiotics/history-of-probiotics
Haqiqiansyah, G.-, & Padang, Y. (2023). PELATIHAN PEMBUATAN PROBIOTIK RABAL DALAM UPAYA MENINGKATKAN PRODUKSI BUDIDAYA IKAN DI DESA LOA DURI ULU. Jurnal PengaMAS, 6(1), Article 1. https://doi.org/10.33387/pengamas.v6i1.3506
Hikmah, A., Luthfianto, D., Silitonga, M., Vertygo, S., Rita, R., Gultom, E., Ulfah, M., & Tika, I. (2022). Buku Ajar Biokimia Teori dan Aplikasi. CV. Feniks Muda Sejahtera. https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=KOPyJbAAAAAJ&citation_for_view=KOPyJbAAAAAJ:zUl2_INMlC4C
Koni, T. N. I., Nalle, C. L., Sabuna, C., Helda, H., & Vertygo, S. (2022). Pakan Komplit Babi Fase Grower, pada Usaha Penggemukan Babi Pola Kemitraan Kelompok Tani Sehati. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 7(2), Article 2. https://doi.org/10.35726/jpmp.v7i2.1912
Lalonde, R., & Strazielle, C. (2022). Probiotic effects on anxiety-like behavior in animal models. Reviews in the Neurosciences, 33(6), 691–701. https://doi.org/10.1515/revneuro-2021-0173
Megavitry, R., Ernawati, A., Ujiani, Z. D., Hariati, E., Vertygo, S., & Kaswi, N. (2022). Mikrobiologi. Tahta Media Group.
Nalle, C. L., Helda, H., Koni, T. N. I., Sabuna, C., & Vertigo, S. (2022). Usaha Penggemukan Babi Pola Kemitraan di Kelurahan Tuatuka, Kabupaten Kupang, Persayaratan Mutu Pakan dan Strategi Pencegahan dan Pengendalian Mikotoksin. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 7(1), Article 1. https://doi.org/10.35726/jpmp.v7i1.666
Permadi, A., Izza, M., Cahyo, K., & Al Kholif, M. (2018). PENGGUNAAN PROBIOTIK DALAM BUDIDAYA TERNAK. Jurnal Abadimas Adi Buana, 2, 5–10. https://doi.org/10.36456/abadimas.v2.i1.a1616
Pramudya, M. A., & Susyanti, J. (2024). STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS PAKAN TERNAK MELALUI E-COMMERCE. MERDEKA : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(6), Article 6. https://doi.org/10.62017/merdeka.v1i6.1944
Sahara, E., Wahyuni, D., Sari, M., & Zuhir, M. (2023). Potensi Penggunaan Probiotik Rabal Untuk Produktivitas Ayam di Desa Pelabuhan Dalam , Pemulutan Ogan Ilir. Sricommerce: Journal of Sriwijaya Community Services, 4, 149–156. https://doi.org/10.29259/jscs.v4i2.131
Salam. (2018). CARA MEMBUAT SENDIRI PROBIOTIK RAB. Salam. https://desasalam.gunungkidulkab.go.id/first/artikel/231-CARA-MEMBUAT-SENDIRI-PROBIOTIK-RABAL-YANG-SUDAH-TERBUKTI-MAMPU-MENINGKATKAN-NAFSU-MAKAN-DAN-PERTUMBU
Sari, A., & Nur, K. (2023). Pelatihan pembuatan probiotik ragi dan bakteri asam laktat (RABAL) di Desa Moncongloe Kabupaten Maros. JatiRenov: Jurnal Aplikasi Teknologi Rekayasa Dan Inovasi, 2(2), Article 2. https://doi.org/10.51978/jatirenov.v2i2.712
Takada, M., Nishida, K., Kataoka-Kato, A., Gondo, Y., Ishikawa, H., Suda, K., Kawai, M., Hoshi, R., Watanabe, O., Igarashi, T., Kuwano, Y., Miyazaki, K., & Rokutan, K. (2016). Probiotic Lactobacillus casei strain Shirota relieves stress-associated symptoms by modulating the gut-brain interaction in human and animal models. Neurogastroenterology and Motility, 28(7), 1027–1036. https://doi.org/10.1111/nmo.12804
Vertygo, S. (2021). Biologi Dasar I: Untuk Teknologi Pakan Ternak. Syiah Kuala University Press. https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=en&user=5vokahcAAAAJ&cstart=20&pagesize=80&citation_for_view=5vokahcAAAAJ:hqOjcs7Dif8C
Vertygo, S., Moata, M. R. S., Sinlae, D. V., & Abolla, N. (2020). Inclusive Participatory Approaches on Climate Adaptation and Mitigation for Farmers. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 5(1), Article 1. https://doi.org/10.35726/jpmp.v5i1.400
Vertygo, S., Starmans, S., Kijne, A., Leyequién, E., Sinlae, D. V., Moata, M. R. S., & Abolla, N. (2022). Broadening Partnership for Strengthening the Networks of Politani Kupang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement), 8(3), Article 3. https://doi.org/10.22146/jpkm.66045
Wawo, R. (2024). Prodi TPT Politani Terapkan Teknologi Pakan Ternak Bagi Warga Desa Bipolo. Tribunflores.com. https://flores.tribunnews.com/2024/08/08/prodi-tpt-politani-terapkan-teknologi-pakan-ternak-bagi-warga-desa-bipolo
Wea, R., Tulle, D. R., Ninu, A. Y., Sabuna, C., Vertygo, S., Helda, Mulik, Y. M., Koten, B. B., & Aoetpah, A. (2021). Penguatan Program Kemitraan Penggemukkan Ternak Babi Pada Kelompok Tani Sehati Kecamatan Kupang Timur Kabupaten Kupang. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian, 4(1), Article 1.
